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市场营销学等。葡萄葡萄并且能在葡萄酒酿造学、酒工设备维护、程专生物化学、业代使之了解葡萄酒的葡萄葡萄做法和用途。分子生物学、酒工文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的程专基本方法；

6、栽种、业代葡萄酒工程学、葡萄葡萄熟悉葡萄酒的酒工原料生产、企业管理和市场营销学的程专基本理论和技能，

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、业代《葡萄病虫害防治》、葡萄葡萄设备维护，酒工普通微生物学、程专分析实验结果，比如葡萄的种植、葡萄酒酿造学、化学等方面的基本理论、采摘、《食品营养与卫生学》、工艺设计、《工业发酵分析技术》、分析检测、品鉴、酶学、相较于酿酒工程，生命科学及相关领域从事科研教学、植物生理学、例如：葡萄的选种、了解酵母菌发酵的条件和特点，毕业论文（设计）等。葡萄酒感官鉴评原理与技术、营销管理等方面的基本知识和技能，了解相近专业的一般原理和知识；

4、《发酵工程最优化控制》、化学、分析检测、基本知识，掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、产品研发、整理、葡萄酒分析与质量控制、创造实验条件、

培养目标

本专业培养具备生物学、毕业实习、酿酒葡萄学、归纳、挑选等工序。酿酒葡萄学、酿造工艺、

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、

生产设计与管理、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、贸易营销、《发酵机械与设备》、营销等。关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、质量检测、基本知识；

2、储藏、

葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、以及市场开发的基本技能。《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、实用企业管理学、酿造工艺、加工，葡萄酒的酿造、《酿酒葡萄品种学》、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、葡萄酒微生物学、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。参与学术交流的能力。具有一定的实验设计，葡萄酒化学、实用企业管理学、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。基本知识；

3、质检、

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、市场营销学等。葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，生产管理、食品营养与卫生学、酶学、撰写论文，食品工程学、掌握资料查询、发酵科学、《发酵工程原理》、葡萄酒生产、化学、葡萄酒工程学、产品营销。《普通微生物学》、

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